鱼汤[鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。]应该怎么煮才能变白呢？
最近想自己在家里炖鲫鱼[鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。]，但是炖出来之后没有之前看到的鱼汤是奶白色的，不知道是什么原因，请问鱼汤应该怎么样[怎么样，如何，怎样。]炖才能变白呢？
司马念然的回答：
首先再炖鱼[炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。]汤之前，要先将鱼用油煎一下，煎至两面焦黄就可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]了，这样能帮助在炖鱼的时候鱼不粘锅[不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。]，也能有效地帮助将鱼中的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]释放出来，然后就可以在其中加入适量的水，而且要用小火慢炖，煮开之后再用文火炖煮几十分钟就会有奶白色的汤出现了，鲫鱼中的微量元素和胶原蛋白[胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中 - 身体蛋白质的30％是胶原蛋白。]含量很高，而且肉质鲜美，所以平时炖鱼可以多用鲫鱼，除此之外[除此之外，作词是阿怪 ，作曲是陈达伟...]，可以在炖的时候加一些黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]，这样也能有效的益气补血。.