鱼汤[鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。]怎么煮？鱼汤的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]是什么？
我老婆现在在坐月子[坐月子是指孕妇产后用一个月或多月的时间进行休养。]，听说鱼汤比较[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]下奶[下奶，即产妇产出婴儿后乳汁分泌的过程称为下奶，也有称因奶水不足而采用物理**、补充营养、药物治疗等方法促使乳汁分泌为下奶。]，准备天天烧鱼汤给她吃，但是不知道鱼汤怎么烧比较有营养，怎么煮汤比较白，鱼汤的营养价值是什么呀？
石水白的回答：
鱼汤的原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]最好是用鲫鱼和黑鱼比较鲜美，煮汤的时候可以和盐水[盐水，常指海水或普通盐（NaCl）溶液。]豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]一起烧煮出来的汤会比较白，口感会比较好。首先把鱼洗干净，两根大葱洗干净切成段，然后用菜籽油[菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。]先热锅，把鱼放下去正反面炒一下，放入葱段，加上适量的热水没过鱼盖上盖子中火闷5分钟，揭开锅盖放入盐水豆腐，因为豆腐是盐水的所以盐的分量就要小一点，转小火闷20分钟鲜美的鱼汤就好啦，鱼汤不仅可以下奶而且蛋白质十分丰富吃了很聪明。