挑选[挑选，指从一些人或事物中选出合乎要求的。]木耳[木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。]的方法是什么？
我听说黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]吃多了对身体[广义指人或动物的整个生理组织，有时特指驱干和四肢。]好，正好现在家附近的超市在打特价，因此准备去买一点新鲜的黑木耳来吃，但是我以前没有买过，因此到底要怎么样[怎么样，如何，怎样。]才能挑到比较好的木耳呢？
许幼河的回答：
很多人只知道，经常吃些黑木耳对身体是很有好处的，但是讲起来要怎么挑选木耳，却没几个人能说上话，事实上[事实上是一个汉语词汇，意思是根据客观事实来说，其实是。]，挑选木耳也是一门学问啊。想要挑选到好的黑木耳，首先要看木耳的色泽了。优良的黑木耳呈黑色状，看上去很有光泽[光泽所属现代词，指的是指宝石表面对可见光的反射能力，物体受光照射时表面反射光的能力，福建的一个县。]，而且耳背[耳背即指听觉不灵。]呈现出暗灰色，看上去也没有什么光泽，此外优质木耳朵片基本都是完整的，也机会没有结块[由于晶体自身因素（晶体的性质、化学组成、粒度、粒度分布及晶体的几何形状）和外界因素（湿度、温度、压力和杂质等）的影响，使晶体表面溶解并发生重结晶，从而在晶粒之间的相互接触点上形成晶桥，使晶粒粘接在一起，逐渐形成巨大的团块。]的现象。