西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]怎么炒才有营养呢？
我平时的时候是不喜欢做做饭的，有时候[有时候这首歌是由歌手张靓颖演唱的。]总是随便吃点面了，但是最近一直感觉营养不好了，朋友说是西兰花效果不错，这个菜应该怎么做呢？
阮冰耀的回答：
西兰花，是一种绿色的蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]，其实就是平时所说的绿菜花的一种，含有的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]是比较[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]全面的，尤其是蛋白质和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]的含量都是比其他的蔬菜要多很多，吃法比较多营养物质均衡，是比较受欢迎的一种蔬菜，同时它还有抗癌的作用，比较适合肠胃不好的人使用，西兰花含有的维生素C的含量是最多的，丰富的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]补充身体的需要，可以调节心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]疾病的发生。