墨鱼排骨汤[排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。]的功效怎么吃？
我平时比较喜欢喝排骨汤，经常炖排骨[炖排骨是最常见的一道菜。]汤喝，听说排骨汤跟墨鱼一起煮比较好吃，对身体也比较有好处，墨鱼排骨汤有什么功效，应该怎么吃？
百里志丝的回答：
排骨含有大量的蛋白质和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]。排骨可提供血红素[红细胞中最重要的成分是血红蛋白，血红蛋白是由珠蛋白和血红素结合而成的。]和促进铁吸收的半胱氨酸[L-半胱氨酸，一种生物体内常见的氨基酸。]，能补铁改善贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]外，还含有骨胶原[骨胶原ACMETEA又叫构造蛋白质，它分布在人体肌肉连接的肌腱中、关节连接的软骨组织和结缔组织及皮肤的真皮层中，占人体蛋白总量的 30%~40%，是组**体肌肉、皮肤的重要成分，对于保持骨骼的韧性、人-gujiaoyuan]、骨粘蛋白等，补充人体所需的钙质。墨鱼，又称墨斗鱼[墨斗鱼即乌贼，俗称乌鱼，因其没有脊椎骨，虽然被叫做鱼，其实它是生活在海洋里的软体动物。]、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]； 墨鱼干具有益血补肾、健胃理气的功效；女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。