橘子[橘子是多年生芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。]皮能吃吗，有什么功效？
我爷爷经常在吃完橘子后，把橘子皮也给吃了，说是营养特别高，但是橘子皮怎么能吃啊，味道那么大。橘子皮能吃吗，要注意什么？
独孤静民的回答：
橘子皮是可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]吃的，也可以泡水[泡水，又称蚣坝河。]喝，有较好的润嗓例咽、降低血压的效果。晒干[在食物保存、物理、化学等方面做应用的一种使物体干燥的方法。]后的橘皮[橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。]称为陈皮[陈皮，中药名。]，是一味常见的中药材[是指在汉族传统医术指导下应用的原生药材。]，一般时间越久、颜色越红，陈皮越好。由于橘子皮中维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C和香精油[香精油是指一种从花朵、树叶、木材和其他植物源和其他动、植物身上提取或蒸馏出来带有香味的液体。]含量相当高，还可以当做调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]，烧肉加入几片桔子皮[桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。]，可以去除厚重的油腻感[油腻感，指皮革的一种缺陷，触摸皮革表面感觉黏滞油腻，甚至外观亦显油迹。]。不管是平时吃新鲜的橘子皮，还是泡水、泡酒饮用，或者晒干后用作中药，食用前一定要注意，要将橘皮充分冲洗，除去表面残存的农药和保鲜剂[保鲜剂是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。]等成分，否则反而对健康不利。