银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。]怎么做好吃[好吃，汉语的形容词。]
听说冬季的时候吃银耳对身体好，特别是长辈在冬季吃的话银耳能够很好地呵护心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]，而且对高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]等疾病有辅助的治疗效果，由于我是最银耳没有经验，怕做出来的银耳不好吃，所以在做之前想咨询下银耳应该怎么做才能好吃？
耿云雪的回答：
银耳的烹饪[烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。]方面比较多，除我们最熟悉的银耳煲粥最为常见外，银耳和其他食物搭配还往往有糯米[糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。]银耳雪梨粥、糯米银耳莲子羹、银耳菊花饮等烹饪方法。由于添加的食材存在差异，所以在口味上也有所不同。另外由于众口难调[众口难调，成语，作谓语、定语、分句，意思是众人口味不同，很难调和得使大家都满意。]的特殊性[特殊性，(specification)，是一种动力系统概念。]，所以不同的银耳烹饪和制作方法，不同的人在好吃和不好吃往往存在统一的标准。鉴于你没有做银耳的经验，建议可以以煲粥简单入手，可将原料入锅大火[大火--拼音dà hǔo ，词意为1. 星宿名。]煮开后，小火[小火，无焰的火。]熬至黏稠。也可用压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]，大火上气后改小火15分钟即可。