橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]热量[热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。]高吗
都说橄榄油的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，而且橄榄油中的单不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]能够降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的**，非常适合老人[老人，指的是上年纪了的人或较老的人；或者上了年纪的父母或祖父母；我国实行健康档案以来对老人的定义是大于或等于65岁老人，实行老年人特殊管理。]，由于家里有老人，所以现在妈妈也开始用橄榄油做饭，但是我担心橄榄油的热量高，影响我减肥，橄榄油的热量高吗
裴成元的回答：
您好，首先我们要明确的是肥胖的原因主要是长久的在身体中积存，进而导致身体臃肿。对于那些不喜欢运动的人而言，通过减少热量的吸收量对控制体重的确是很不错的方法。与其他食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]相比，油脂类食物的热量普遍较高，但各种油脂类食物的热量又相差无几[相差无几，是汉语词汇，出自《乞不给散青苗钱斛状》，解释为指二者距离不远，或差别不大。]。对于橄榄油而言，每100g植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]所含的热量都在900--895kcal之间。所以处于健康角度考虑，日常烹饪建议少油，即便是橄榄油，同时注意锻炼，减少其他食物热量的摄入。