如何做狗肉[狗肉（dog meat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”、“沛县肉”、“樊哙肉”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。]更好一些
冬天吃狗肉的时节，吃下去暖暖的很舒服，所以我昨天买了几斤狗肉，老公说要炒着吃，老爸说煮着吃好点，请问怎么做才能做的更好吃[好吃，汉语的形容词。]？
阮晓轩的回答：
狗肉的做法很多，可以煮着吃狗肉，但是如果狗肉做不好的话会有很大的腥气[腥气是肉、鱼类等的难闻气味。]，要除腥气的话首先用清水浸漂一会看到肉发白，血气太重会影响肉的味道，放多少调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]都不行。还要除去肉夹气的时候用淡盐水[淡盐水是指浓度较低的食盐水，哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。]泡几个小时，温水洗净然后加调料腌制几个小时，然后炖着吃就比较好吃，炖的时候多加点料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]，炖出来的狗肉汤[在狗肉汤饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。]也非常鲜美。如果炒着吃也可以，也是跟前边的步骤一样去掉腥味[《腥味》是殷色可发表在晋江文学城的网络小说。]和夹气味之后切成片再炒。