狗肉[狗肉（dog meat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”、“沛县肉”、“樊哙肉”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。]怎么煮才好吃[好吃，汉语的形容词。]
现在是冬天了，很多人喜欢吃点狗肉火锅，妈妈也喜欢吃说能够暖胃，吃狗肉也很好，所以我想给妈妈做点[做点，读音zuò diǎn ，汉语词语，解释为做半个小时。]，可是狗肉怎么煮才好吃？
周玉芹[周玉芹，女，汉族，籍贯山东省胶南市，1960年11月出生，1981年7月参加工作，1989年7月加入中国共产*，现任城子河区人大常委会副主任。]的回答：
狗肉是一种极好的补品，但是狗肉要多煮会，好好煮才好，首先要把狗肉洗干净，带皮洗，捞出后切成块，然后放到锅内煮，煮饭断生[断生，俗称“八分熟”,就是把原料加热到无生性气味，并接近成熟的状态。]后捞出来切成一块一块的，然后锅内放入一些黄酒和调料，用旺火烧一段时间后捞出来，沥干水份之后切成一小块一小块的，锅内倒点油进行煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]，出锅时放入辣椒撒些芝麻即可。狗肉汤[在狗肉汤饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。]的特点就是柔嫩鲜美[鲜美是一个汉语词汇，现代有新鲜美味的意思，古代释义是鲜艳美丽（出自晋朝陶潜的《桃花源记》）。]鲜香微辣非常好吃，汤也非常鲜美可口。