鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]饼家常做法是怎样的？
儿子很喜欢吃鸡蛋饼，总是要我在外面[外面，外边。]买给他吃。我觉得外面的食物不卫生，所以想自己学着做给他吃。问题是鸡蛋饼到底哟啊怎么做呢？
江元天的回答：
鸡蛋饼的营养非常丰富，很多人也想自己在家做，这里就教大家一种简单易学的方法。具体做法如下；
1.将四个鸡蛋打到碗里搅拌[用手或器械在混合物中转动。]均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]备用[备用，汉语词汇。]。
2.把葱切成细小的段状备用。
3.适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]的面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]和淀粉倒进一个容器里，再加入事先搅拌好的鸡蛋和切好的葱花，最后再加入适量的纯牛奶[纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。]，撒上适量的盐。用力的搅拌直至成均匀的状态为止。
4.将洗干净的平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]倒上香油烧热。
5.把已经搅拌好的面粉，小心的铺在平底锅里。
6.待两面都煎至金黄色[黄颜色在西藏人眼里是最有专用特性的色彩，并可以呈现，固定身份，有典型的符号意义。]，有香味溢出就可以盛出食用。