控制饮食减肥疗法是治疗肥胖病的重要方法之一，其效果已得到诸多减肥者的有利证明。
节食减肥疗法同样有正反两面的结论，如果使用得当会出现正面结果;如果使用不当，则会出现相反的结果。
正面结果表现在：减肥效果快，体重下降明显，应用合理，维持时间较长。
反面效应表现在：如果是采取的是极低热量饮食，停用节食疗法以后，体重回升明显;长期节食以后，易患贫血、机体抵抗力减低，出现酮症酸中毒、高尿酸血症、低血糖、中性粒细胞减少，秃发，甚至出现神经性厌食症。
因此，减肥治疗在采用节食疗法时，一定要在营养医师的指导下进行，并且制定科学的减肥食谱，要有疗程，有复查，有追踪，适时更换减肥方案，达到即能轻身健美，又不影响身体健康。