天气寒冷，大街上羽绒服、厚大衣随处可见，在餐厅、饭店中，边吃饭边喝点酒的现象也逐渐增多起来，经常听到有人会说，“喝点酒吧，可以暖和暖和，防寒!”。“酒越喝越热，水越喝越冷”，这是流传已久的话语和观念。但是，殊不知，在冬季喝酒不但不能起到御寒取暖的效果，反而会越喝越冷，进而引发一些机体问题。
喝酒越喝越冷，
为什么会这样
人们都有这样的体验，酒度越高，饮酒后身体越是热辣，我们就会错误地认为，酒本身含有的热量很大，其实酒的主要成分是酒精和水，水就不用多说，而酒精本身所含的热量也极为有限，根据测定，每克乙醇在人体内能够释放大约7000卡的热量，如果人体喝下去一两左右的白酒，其散发的热量仅仅相当于25克油或者50克糖所产生的热量，能够看出，这些热量对于人体温度的影响可以说是微乎其微的。
喝酒发热的感受，
怎么来的
当酒进入身体后，酒精的吸收与代谢就开始了，酒精本身和其代谢产物，比如乙醛都具有扩张血管的作用，从而使人体肌肤上的毛细血管得到扩张，血液循环会随之加快，这样一来，就会造成人体内的热量较快地散发到体表，人体就会感到身体发热。此外，酒精及其代谢产物，也会对中枢神经系统有一定程度的麻醉作用，这样就让肌肤对外界温度的敏感性降低。
但值得注意的是，这种身体内部热量的散失，仅仅是短时间的过程，也就是说，酒后的“暖意”是一种暂时的现象。没有多少时间，饮酒者就会感到格外的寒冷，这是因为体内的热量散失的原因，所以越喝就越感到冷，也就不足为怪。
与此同时，这种所谓的“酒后寒”，更容易让人患上感冒或者冻伤，尤其需要提醒的是，靠饮酒御寒对老年人更为不利。老年人本来就对体温变化不十分敏感，如因喝酒引起体温中枢调节紊乱，更容易损伤其调温功能。
其实，冬天喝少量酒是对身体有益的，能够起到舒筋活血、开胃生津的效果。但是，以酒来御寒是不可取的行为，此外，在冬季饮酒还应该更加小心谨慎，根据流行病学的调查研究表明，冬季饮酒诱发的出血性疾病比夏季多出十几倍。这类疾病比如脑溢血、胃出血等等，心肌梗塞也多发在这个时节。酒精的刺激会加重这类疾病的患病几率和严重程度。
到底吃什么能御寒
实际上，对于御寒保暖而言，主要应该考虑两方面的因素，一方面是要进食有营养、热量高的食物，来帮助身体增加热量;另一方面是多加强保暖和进行体育锻炼。第二个方面毋庸多言，而第一方面，可以选择的御寒食物很多。
比如，在冬季，多食用和饮用一些维生素含量高的食物，有助于提高机体的抗寒能力，这类食物诸如动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C。此外，也有研究表明，冬季多食用一些铁含量高的食物，也有助于御寒暖身，这类食物诸如动物肝脏、牛羊肉、菠菜、蛋黄等。