当前位置:做菜网 健康问答内容页

蒸鱼蒸肉要等水开

   鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上蒸屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。