原料:五花肉400克,金瓜南瓜一个(1斤半左右)
配料:雪饼4-5小包(2片装)
调料:盐、生抽、蚝油、白酒、姜粉、花椒粉、辣椒粉(可不放)
粉蒸肉南瓜盅做法
1、南瓜洗净,用牙签划出锯齿纹,用小刀沿花纹扎透,分开盖子和南瓜盅,用小勺挖去瓜瓤,刮净内壁备用。
2、五花肉切5mm厚片,加各种调料腌渍10分钟。
3、用擀杖隔着包装袋把雪饼擀成粉末状,打开袋子,把米粉倒入干燥盘中。
4、腌好的肉片一片片裹上米粉,码入南瓜盅,上笼蒸50分钟。
5、撒上葱花,装盘。
南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝
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