它们相互溶合，又相互映衬，彼此独立，却是缺一不可的一个整体！
我想这就是美食的魅力和魔法所在，各式各样的食材，从分立的个体，经过不同的组合与叠加，最后汇成一道盛宴，这其间的过程之美妙，只有亲自参与其中的人才能体会。
今天的这一锅靓汤，献给全天下和我一样热爱美食的朋友，同时感谢那些支持我的筒子，大热天的大伙都辛苦了，喝碗汤解解暑吧！
鳝鱼皮蛋豆腐汤
做法：
1.皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝；
2.汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸；
3.待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火；
4.起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
