日语中‘丼’的意思就是盖饭。盖饭的种类很多，牛肉盖饭、鸡肉盖饭、猪排盖饭、海鲜盖饭等等，这种牛肉盖饭在日本应该说是最为普遍、最叫座的了。在一般的家庭，它的翻做率也非常高。因为简单、省时，味道又相当不错，特别适合上班族。只需15分钟，自己也能搞定这款名快餐店的招牌盖饭哦~
15分钟成就名快餐店的招牌盖饭-适合上班族的快手牛肉盖饭
原料：薄牛肉片、葱头1/2、黄油1小块、什锦汁（八方汁）、橄榄油
牛肉盖饭的做法
1.将葱头切丝，橄榄油烧热后放葱头丝，炒到透明后拿出来备用
2.平锅放橄榄油后，放入牛肉片略炒后，加入1的葱头丝
3.倒入适量的什锦汁，放入黄油，米饭上摆上牛肉片和葱头，再浇汁即可
什锦汁（八方汁）是在超市买的日本进口的，是一种万能汁，可以做盖饭、煮物、
面、烤肉的调料，非常方便，如果没有，可用酱油、米酒、味淋、胡椒盐、糖调成汁
牛肉一定买切得很薄的片的那种
不喜欢黄油，也可以不放
牛肉的功效
牛肉分黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等种类，平时供给食用的牛肉主要是黄牛肉。全国大部分地区有饲养，水牛比黄牛体大，水牛以南方水稻地区为多，黄牛以华北、东北地区居多。