做法
一、材料
用到了：琵琶腿两个、老抽、生抽、白糖、白芝麻、料酒、肉桂粉(选用)、大葱、老姜、盐(没用，哈哈)
二、准备
1、处理鸡腿，去骨(如下图)：
用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。
2、准备
1、 鸡腿去骨头
2、 去鸡皮
3、 姜切末、葱切葱花
4、 调汁：生抽、老抽、白糖、料酒、肉桂粉
5、 鸡肉切小长条，放老姜、料酒腌制一会会
三、步骤
1、 锅中放适量油
2、 开火，将腌制好的鸡肉放入拌炒
3、 鸡肉变色
4、 倒入照烧汁
5、 煮至入味
6、 大火收汁
7、 放葱花稍稍拌炒
8、 撒些芝麻，出锅
小贴士：
1、 鸡肉稍稍用料酒腌制一会会
2、 调汁的时候可以根据自己喜欢酱油味重点还是喜欢甜点的，调节哈
3、 收汁不用收的太干哦，那个汤汁，可以那个拌那个啥，你们懂的，哈哈哈