食材清单
面粉 400克
酵母菌 3克
紫薯 200克
蜜豆 适量
小技巧
1、做的过程中需要2次发酵，可以让面团变得更加的软嫩，第一次发酵的时候要排光里面的气体。 2、等蜜豆紫薯包胚蒸好后，不要急着打开锅盖，先让蜜豆紫薯包胚充分的吸收一下水分，可以使其变得更软。
蜜豆紫薯包的做法步骤
1首先把紫薯用清水洗干净，放入锅上转到中火进行蒸制，直到将其蒸熟后，剥去外皮（蒸熟之后剥皮就容易多了）。
2把剥好皮的紫薯放入碗里，用汤勺捣碎，等完全捣成泥之后放入大盆里，添加面粉、酵母，一边倒水一边用筷子搅拌，直到变成表面光滑的面团，盖上盖子进行发酵。
3等发酵好之后用手揉制，排光内部气体，揪出若干个小剂子，用手揉成球之后再压扁。
4用擀面杖擀成面皮，厚皮为0.2毫米左右，在中央放入蜜豆收紧包裹起来，收口处朝下摆放，盖上保鲜膜继续发酵，大约30分钟。
5把发酵好的蜜豆紫薯包胚放入蒸锅里，倒入清水转到大火进行蒸制，大约13分钟，再关火焖制片刻，大概5分钟就可以了，可以捞出来食用了，太香了。
营养密语
紫薯包含很多的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可以很容易的吸收和消化，保护肠胃、改善肠道、缓解衰老等。【做菜网】