食材清单
面粉 250克
糯米粉 50克
榴莲 250克
白糖 适量
发酵粉 2克
温水 130毫升
盐 1克
小技巧
1、在面粉里加入糯米粉，包子的皮吃起来会比较的嫩，有韧性，但是不能加的太多。 2、榴莲里不能加过多的糯米粉，少一点吃起来口感才会好，加点白糖可以增加点甜味。【做菜网】
榴莲包子的做法步骤
1在面粉里放入面粉、糯米粉、白糖、盐、酵母粉，一边到温水一边用筷子搅拌，变成絮状之后，用手揉成表面光滑的面团，几分钟就可以了，送入锅里，盖上锅盖进行发酵。
2在发酵的期间，把榴莲肉从壳里取出来，放入容器里，添加白糖、糯米粉搅拌均匀，送入冰箱里保存。
3看到面团体积变大，差不多一个小时了，取出来再次揉制，排光里面的气体，用手揉成长条，揪出若干个小剂子，用擀面杖擀成包子皮。
4把榴莲馅放入包子皮中央，收紧做成包子的样子，摆放在蒸架上进行发酵，大约15分钟再倒入清水，转到大火进行蒸制，大约15分钟，即可关火继续焖制，大约5分钟就可以吃了。
变化365包子的馅料有很多，小编也特别的喜欢，比如《韭菜蛏子馅包子》、《猪肉芸豆包子》、《猪肉豆角包子》等。