食材清单
面粉 500克
酵母菌 3克
槐花 500克
猪肉 300克
韭菜 200克
油 适量
盐 少许
酱油 适量
鸡精 适量
小葱 少许
姜 少许
五香粉 适量
香油 适量
小技巧
槐花的处理：需要在清水里浸泡，大约2个小时，中途需要换几次水，之后捞出来即可送入冰箱里冷藏。【做菜网】
槐花包子的做法步骤
1首先从冰箱里取出槐花放入温水里进行解冻，再用刀剁碎，韭菜用清水洗净之后沥干水分，用刀切成末。
2把猪肉洗净放入绞肉机里，绞成猪肉泥放入面粉里，添加葱末、姜末、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、食用油搅拌几下，再投放槐花碎、韭菜末搅拌至上劲，馅料就做好了。
3在另一个面团里放入面粉、酵母、清水，开始用手揉，揉成表面光滑的面团，再用保鲜膜封上进行发酵。
4等面团的体积是原来的两倍多之后取出来，再次揉制，排光里面的气体，揪出若干个小剂子，用擀面杖擀成包子皮，厚度为2毫米左右。
5在包子皮中央放入馅料收紧做成包子的样子，放置一旁继续发酵，大约15分钟，包子胚就做好了。
6把做好的包子胚放入垫有屉布的蒸锅里，倒入清水，转到中火进行煮制，等有冒出蒸汽之后继续蒸制，大约15分钟后关火，再虚蒸片刻，大概5分钟就做好了。
变化365