食材清单
面粉 200克
酵母菌 2克
黑芝麻 30克
白糖 20克
芝麻酱 60克
水 120毫升
小技巧
【做菜网】在蒸笼里抹上食用油，可以使千层麻酱绣球包胚不会粘在表面上，影响表面美观。
千层麻酱绣球包子的做法步骤
1首先在容器里放入面粉、白糖、黑芝麻，在另一个容器里放入酵母和水，用筷子搅拌成酵母水，一边倒入第一个容器里一边用筷子搅拌，搅拌成雪片状。
2用手揉成表面光滑的面团放在温暖的地方进行发酵，等面团的体积是原来的两倍多就可以了。
3等面团发酵好之后再次揉制，排光里面的气体再揉成圆，用擀面杖擀成面皮，厚度为0.2毫米左右，在表面涂抹上一层薄薄的芝麻酱，在边缘留出2厘米的空隙。
4接着从一头卷到另一头压实，用刀切成段，长度为5厘米左右，接着开口处对折，用双手拧成麻花状，再盘成绣球状，放置一旁再次发酵20分钟，千层麻酱绣球包子胚就做好了。
5在蒸笼里表面抹上一层薄薄的食用油，再放入千层麻酱绣球包子，倒入清水转到中火进行蒸制，大约15分钟之后即可捞出来食用。
变化365现在包子的做法越来越多，外观也好看的不得了，比如《小猪枣泥包子》、《翠衣蒸包子》、《可爱豆沙包子馅》等，看到一次就会吸引人。