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脆薯饼

可能大家知道脆薯是从肯德基里面知道的,还尝试过,如果还觉得不错的话,不妨自己在家也做一做。而且还可以尝试着创新,做出自己独一无二的脆薯饼,那是不是也算开创出了一道菜呢。

脆薯饼

家常脆薯饼

脆薯饼

食材准备

土豆2个,油适量,胡椒粉黑胡椒粒,太白粉,盐适量。

方法步骤

1、将土豆去皮,切成小丁,放入碗中盖膜;

2、然后放入微波炉中4分钟,取出后加入盐,胡椒粉,黑胡椒,太白粉拌匀;

3、手上抹些油,然后将土豆按压成一个个的饼状;

4、锅中适量油,放入土豆饼,炸至两面金黄即可出锅。

火腿脆薯饼

脆薯饼

食材准备

马铃薯2个,火腿适量,黑胡椒粉,盐少许,太白粉适量。

方法步骤

1、将马铃薯去皮后切成小丁,火腿切丁待用;

2、马铃薯丁放入微波炉中,盖膜打上3分钟,或者用锅5分钟也行;

3、然后加入火腿丁,太白粉,盐和黑胡椒拌匀,手上抹油将其按压成小圆饼;

4、烧热平底锅后刷上适量油,将薯饼放入锅中,大火煎定型,然后小火煎至两面金黄即可。

牛肉脆薯饼

脆薯饼

食材准备

土豆150克,牛肉馅100克,玉米淀粉20克,生抽1少许,盐少许,洋葱50克,油适量。

方法步骤

1、土豆洗净,切成大块后放入水中煮熟,然后压成泥待用;

2、然后将牛肉剁成肉末,加入生抽,盐拌匀,洋葱切小丁待用;

3、锅中少许油,烧热后放入洋葱煸香,然后加入牛肉末炒匀,变色后关火;

4、然后将土豆泥和牛肉洋葱末混合,加入盐拌匀,捏成饼状压实,裹上一层玉米淀粉;

5、平底锅中放入少许油,然后将薯饼放入锅中煎至两面金黄即可。

法式脆薯饼

脆薯饼

食材准备

鸡蛋2个,面粉40克,牛奶10ml,泡打粉适量,土豆3个,盐少许,胡椒少许。

方法步骤

1、将面粉放入泡打粉中,搅拌均匀后打入鸡蛋,搅匀待用;

2、然后加入1勺牛奶,放入切末的土豆丝,撒入适量的盐,胡椒拌匀;

3、锅中倒入一层油,烧热后将一勺一勺的土豆面糊放入锅中,压平;

4、煎好意面后翻面,煎至两面金黄后放在厨房纸上吸油即可。