今天美食菜谱网给各位分享如何包芹菜牛肉饺子做法大全经验，其中也会对怎么做芹菜牛肉馅饺子(牛肉芹菜馅饺子的做法窍门)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎么做芹菜牛肉馅饺子
1. 1.关于芹菜和牛肉粉比例，看大家喜好，喜欢肉就多放点牛肉，喜欢蔬菜就多放芹菜，因为我喜欢吃饺子，肉菜都可以，所以一般会买一斤牛肉，记着：牛肉可以让卖家洗干净，空出水，绞成肉末，家里刀工不是很好的，建议直接在市场准备好，回家之后直接加一到两汤匙的料酒，十三香少许，葱花，及少量的油搅拌入味2. 芹菜去叶子，洗干净，切成末，放盐，继续剁碎，因为芹菜有很多水分，遇到盐会出水。所以我们再切的时候直接去掉水分，这样不会导致和馅的时候水分过多，切碎之后，加入冷水然后用纱布或者直接手挤，将芹菜挤干净放入腌制的牛肉中3. 如果不能吃咸的，此时就不需要加盐了，直接加味精，少许的油搅拌，要充分的搅拌，否则馅的味道不均匀4. 面自己定量，建议多点，即使剩下了，也可以做手擀面，和面的时候要注意水不能放太多，一点点加入，感觉刚刚可以和的时候就不要加了，因为此时的水已经够将面和成团了，面最终要硬一点，如果不硬进水就全碎了。和好的面盖盖子醒半个小时。之后就可以掐剂子，杆饺子皮5. 初学者建议少放馅，防止进锅容易碎，包好的饺子沾上面，防止沾到面板上6. 将包好的饺子分距离摆开7. 煮饺子的时候要注意，水一定要足量，当水沸腾的时候将饺子下过，然后用铲子顺着一个方向转动锅里的水，防止饺子粘锅。准备一碗凉水，当水沸腾的时候加进去，同样的动作共计做三次，等第三次水开，就可以把饺子捞出来了
芹菜牛肉饺子的馅怎么调
芹菜 牛肉 家常做法 烹饪技巧 美食 芹菜牛肉饺子馅这样调，咬一口满嘴香，比饭店的好吃，3 碗不够吃芹菜能和牛肉一起包饺子么？
芹菜能和牛肉可以一起包饺子。一、芹菜的价值：1、芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分如黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。2、芹菜素，具有抗肿瘤、抗炎、抗**、降血压扩血管等作用。芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。3、芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。二、饺子介绍：1、饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。2、由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。三、芹菜馅饺子的象征意义：1、即勤财之意故为勤财饺2、勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。以上内容参考 百度百科-牛肉芹菜饺子以上内容参考 百度百科-芹菜以上内容参考 百度百科-饺子牛肉洋葱饺子馅的做法
把牛肉切成细小肉粒，把姜葱沫放入油中小火煎香，放入牛肉，拌入少许十三香，料酒，盐，鸡精，生抽，拌匀。用买好的饺子皮包饺子。待水开后放入水中煮熟。芹菜牛肉饺子的馅怎么调
芹菜 牛肉 家常做法 烹饪技巧 美食 芹菜牛肉饺子馅这样调，咬一口满嘴香，比饭店的好吃，3 碗不够吃饺子的做法，芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子怎么做好
主料芹菜300克甘蓝300克面粉500克猪肉馅200克牛肉馅200克 辅料十三香适量一品鲜酱油适量盐，葱花，姜适量香油适量猪油适量葵花籽油适量步骤
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤11.面粉加适量白开水和成面团，盖保鲜膜醒发20分钟备用。
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤22.将肉馅加入辅料煨10分钟左右再加入熟豆油、少量白开水，顺时针搅拌。
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤33.芹菜、甘蓝切碎，并添加适量精盐，10分钟后加清水浸泡，再挤干多余水分。
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤44.将挤干水分的芹菜、甘蓝添加在准备好的猪肉馅里，顺时针搅拌
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤55.将面团揪成大小均匀的饺子剂子，擀圆皮，准备开包喽！
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤66.包好后的饺子放在盖帘上摆好，防止粘连。
芹菜甘蓝猪牛肉馅饺子的做法步骤77.热气腾腾的水饺煮好了，吃起！
牛肉芹菜水饺如何呢
你好，楼主：牛肉芹菜水饺的制作过程如下：
1、将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。
准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。
2、将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。
拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。将芹菜用水焯一下。
3、绰过的芹菜控干水份后切小丁。
切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁。
将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量。
4、将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子。
用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点。
5、将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分。
再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口。
再同样将左半边饺皮也封口。
6、将封口处全部捏紧稍做整理。
全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散。
水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即可出锅。
注意事项
和面时不要急着一次就揉出光滑的面团，只用将面揉成团，静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑，而且皮儿好擀、好包，不易破。
牛肉剁时要将筋去掉，否则口感不好不易咬烂。
调馅时，稍微往肉馅里打点水，水要慢慢加，馅的瘦肉多可多放些水；肥肉多要少放水。
菜与肉混合时可分二批混合，可有效防止盐分再将菜汁渗出。
牛肉香芹馅饺子做法
首先呢，把新买回来的牛肉用打胶水机把它浇水，然后呢在牛肉里边儿加入葱姜蒜。料酒等佐料，在家的时候有盐。给他搅拌均匀，再把香芹切成碎末，放进里边儿交万。然后呢，再搅拌着完之后就可以包饺子了，非常的好吃。