饺子在我国有着很重要的地位，在很多传统的节日中都会吃到，这也使得饺子的做法也越来越多样化。今天我们要了解黄瓜馅饺子的做法，它吃起来会比一般的饺子更加的爽口。
黄瓜饺子的做法
食材准备
黄瓜，面粉，鸡蛋，玉米粒，油，盐，蚝油，味精。
方法步骤
1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，撒上一小勺盐，腌制出水分；
2、挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉，鸡蛋打散入锅炒散待用；
3、玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有原来混合，放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀；
4、然后将黄瓜汁加入面粉中揉面，静置半小时后分成小剂，擀皮；
5、然后将馅料包入饺子皮中，水烧开后放入饺子，煮熟即可。
五花黄瓜饺子的做法
食材准备
五花肉适量，黄瓜适量，洋葱少许，香菇适量，姜少许，老抽适量，酱油，耗油，食用油适量。
方法步骤
1、将黄瓜洗净切丝，放入适量盐腌20分钟；
2、面粉中加入水揉成面团，醒20分钟；
3、五花肉洗净剁成肉馅，香菇洗净去切碎待用；
4、锅中发放入适量油，烧热后关火晾凉；
5、将黄瓜挤干，放入五花肉，香菇，洋葱和姜拌匀，然后放入油，老抽，蚝油拌匀；
6、面团分小剂，擀成饺子皮，然后包入馅料即成黄瓜饺子。
黄瓜饺子怎么好吃
1、作黄瓜饺子时自己制作饺子皮，还能加入黄瓜汁上色；
2、黄瓜可以选择丁或者丝，这样会比较有口感；
3、多种食材的搭配 能躺黄瓜饺子更加的好吃。
黄瓜饺子的营养价值
黄瓜具有一定的辅助减肥作用，能够健脑安神，降低血糖，抗衰老，防止酒精中毒。此外它还具有一定的清热利水，解毒 消肿，生津止渴，解烦等作用。