大葱，想必大家都不陌生，具有较强的刺激性气味，一些朋友可能吃不惯，但是北方很多人都是生吃大葱的。其实吃大葱的好处很多，时常吃上一些对身体很好，那么我们就来炒几个大葱炒肉吧。
大葱炒肉
食材准备
大葱适量，肉220克，蒜头适量，盐少许，酱油少许。
方法步骤
1、大葱切斜片，蒜切粒，肉切片，加入少许盐，腌一会；
2、锅中烧热油，肉入锅翻炒，炒至变白，加入大葱；
3、加入少许酱油，炒至水分收干即可出锅。
家常大葱炒肉
食材准备
腊肉，大葱，干辣椒，大蒜适量。
方法步骤
1、将腊肉洗净放入锅中，加入适量水，煮至半熟然后捞出切片；
2、葱切段，切丝，蒜切片，干辣椒洗净去籽切丝；
3、锅中不放油，下入腊肉炒至出油；
4、然后放入大蒜，干辣椒，炒匀下入大葱，翻炒2分钟即可。
大葱木耳炒肉片
食材准备
木耳20克，里脊肉100克，大葱适量，姜丝适量，鸡精，盐。
方法步骤
1、里脊肉切片，加入盐，淀粉上浆，木耳泡发洗净；
2、大葱切片，锅中放入油，烧热爆香姜丝，下入肉片翻炒均匀；
3、炒至肉片变色，加入料酒，酱油，糖翻炒，下入泡发木耳；
4、翻炒均匀后加入盐，放入葱段快速翻炒，加鸡精调味即可。
大葱的营养价值与功效
大葱中含有胡萝卜素，维生素B、C，钙铁鳞等还含有葱辣素，具有杀菌的功效。吃大葱能够 降低胆固醇，缓解疲劳，壮阳补阴，解毒抗癌。还能够舒张血管，预防老年痴呆，发汗抑菌的作用。
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