此款菜的特点利尿消肿，清热止渴，减肥降脂，每天早晚[早晚，读音zǎo wǎn。]两次[两次，读音是liǎngcì，是一汉语词汇。]时，常食[《说郛》卷七三引 宋 洪巽 《旸谷漫录》：“明日且具常食五杯五分。]有效。
材料：
鲜边皮冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]80-100克(或冬瓜仁干的10-15克、新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]的30克)，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。]100克
做法：
1.用新鲜边皮冬瓜80-100克(或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克)，粳米100克作原料。
2.将冬瓜用刀 刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥[放粥是一个汉语词语，读音是fàng zhōu，意思是施粥。]煮，每天早晚两次时，常食有效。