该汤消食合中，行气散淤，生津止渴[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健[保健是指保持和增进人们的心身健康而采取的有效措施。]强身，是炎热夏季不可多得[不可多得（bù kě duō dé）：形容非常稀少，很难得到（多指人才或稀有物品）。]的保健饮品。
甘笋[甘笋又名苦笋、凉笋，中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。]酸梅[酸梅是一种水果，也是一味中药，果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。]汤的制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]材料：
主料：胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]200克,莴笋[莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。]100克
辅料：乌梅[乌梅，中药名。]35克
调料：白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]10克
1. 将胡萝卜、莴笋洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，去皮、去根、去蒂，切成片状待用;
2. 酸梅用清水洗净，与胡萝卜片一齐入锅，加水烧沸后，改用中火，放入莴笋片煮熟，加白糖调味，撇去浮沫，即可饮用。
甘笋酸梅汤的制作要诀：
甘笋别名胡萝卜。
小帖士-食物相克：
乌梅：忌与猪肉同食