粥是被誉为天下第一养生[养生,动词也,亦可为名词。]之物,我们追求养生肯定要多喝粥才行,粥有非常多种做法[基本解释1.处理事情方法。],我们可以根据自己的需求做出不用的养生粥来,枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]有清肝明目的功效,枸杞是非常养生的,我们可以采用枸杞搭配瑶柱[瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。]来做成一道枸杞瑶柱双米粥[米粥分咸、甜两种。]来,枸杞瑶柱双米粥看起来简单,但是营养价值非常高。
枸杞瑶柱双米粥制作是非常简单的,使用的食材也只需要用到大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。],小米以及瑶柱和枸杞,当然我们还可以加入祛湿效果不错的薏仁[薏仁(拉丁Semen Coicis,英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。],一起看看枸杞瑶柱双米粥的做法。
主料
大米50g
小米10g
薏仁10g
上等瑶柱5g
枸杞桂圆红枣少许[《少许》是一个汉语词汇,基本意思是许少、少数、短缺。]
配料
自炼猪油4g
盐2g
姜丝少许
清高汤500ml
做法
1大米、小米、薏仁泡水1小时,枸杞温水泡发待用
2 瑶柱温水泡发后,加少许米酒,入蒸锅蒸20分钟[分钟表示时间长度的词语,一分钟等于60秒。]
3 坐锅起油,下姜丝煸香
4 下高汤,大火煮沸
5 下桂圆、红枣、薏仁,大火煮沸,煮5分钟
6 下大米,搅拌[用手或器械在混合物中转动。]煮沸,转中小火煮10分钟
7 下瑶柱,搅拌煮10分钟
8 下小米、枸杞,搅拌煮30分钟至粥汁浓郁,粥油出,下盐调味,搅拌均匀,适时出锅即可
上文我们介绍了粥是天下第一养生之物,我们可以根据自己的口味和需求做出不同的粥来,上文介绍了一道非常养生的粥——枸杞瑶柱双米粥,我们详细介绍了枸杞瑶柱双米粥的做法,希望大家看后懂得自己制作出枸杞瑶柱双米粥来。