白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。]豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]扇贝[扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。]汤这是我们大家在平时的生活中经常会吃到的一种汤品，而且因为其味道鲜美的缘故，所以喜欢吃白菜豆腐扇贝汤的人还是很多的。但是话又说回来了，由于很多人食用的白菜豆腐扇贝汤都不是自己做的，所以他们通常都是不会自己动手来做白菜豆腐扇贝汤的。其实白菜豆腐扇贝汤的做法[基本解释1.处理事情方法。]还是比较简单的，这点很多家庭主妇们都是知道的。
白菜豆腐扇贝汤其实就是用白菜、豆腐以及扇贝一起做的汤，它的味道鲜美的最主要的原因就是因为有扇贝的加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]的，当然豆腐一般也是比较鲜的，但是和扇贝比起来，它的鲜味简直不值一提的。那么，下面就来详细介绍一下关于白菜豆腐扇贝汤的做法。
大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。扇贝可以起到润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
用料：豆腐一块,白菜,扇贝,葱段,姜片[姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。],味极鲜酱油
白菜豆腐扇贝汤的做法
1.将扇贝蒸熟，扇贝肉取出备用。2.豆腐切小块、白菜切片。3.用葱段、姜片爆香，加入白菜翻炒。4.加入扇贝丁和少许味极鲜酱油。5.加入高汤。6.汤开锅后，加入豆腐块[豆腐块，汉语拼音：dòu fǔ kuài，一般指在报纸杂志上发表的不起眼的短小文章。]，大火烧开后，再煮2分钟即可出锅。
小贴士
老话儿说：千滚豆腐万滚鱼，这是不错的，做豆腐的时候多煮一会儿，一是去掉豆腥气，二是为了更好地入味。中国地大物博，菜的做法也是非常之多，但是只要你用心，找出诀窍，总会做出一道美味佳肴来的。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能[功能是一个汉语词语，拼音为gōng néng，意指事物或方法所发挥的有利作用；效能。]外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
所以，通过上文的详细描述，想必大部分人应该也就了解了关于白菜豆腐扇贝汤的做法。在了解之中相信大家应该也就发现了，其实白菜豆腐扇贝汤的做法真的是很简单的。所以有了上面教授的白菜豆腐扇贝汤的做法，大家以后就可以自己动手来做白菜豆腐扇贝汤了，相信自己做出来的味道一定是很特别的。