桑葚[桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。]熟老鸡汤[鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。]其实一听起来就知道是具有非常滋补[滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法，如滋补肾阴、滋补肝血等。]效果的一种美食了，在中国其实人们都非常的喜欢喝汤，而靓汤的制作是很多人都非常想要尝试的，但是很多时候我们并不知道食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]的一个选择问题，因为不同的食材起到的养生保健[保健是指保持和增进人们的心身健康而采取的有效措施。]效果也是不一样的，下面我们要去了解的是桑葚熟老鸡汤的制作方法以及它的滋补功效[功效，汉语词汇。]。
每一种营养美味的食物，除了可以给你带来味觉上的享受之外，它还可以给你带来身体上的健康和保健，所以说对于食材的一个选择问题是非常关键的,
而桑葚首乌[首乌又名野苗、交藤、交茎、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陈知白、马肝石、九真藤、疮帚等，有雌雄二种（赤，白二种），为蓼科植物。]老鸡汤绝对是你制作靓汤的一个选择。
老鸡肉250克，桑椹[桑椹，学名Mours alba L，为桑科植物桑的干燥果穗。]子30克，首[1]乌30克，大枣4粒。
1 做法
①选老鸡剖净，取鸡肉切块;首乌、桑椹子洗净;大枣去核，洗净。
②把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，调味供用。
2 桑椹首乌老鸡汤功效
补益肝肾，滋阴润燥。
3 桑椹的功效与作用
桑椹中含有脂肪酸，主要是亚油酸、硬脂酸及油酸、苹果酸[苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳**，有两种立体异构体。]等营养物质，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，能助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，有健脾益胃肠之功效。桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、胡萝卜、素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，有一定的降低血压作用及降糖作用，还含有乌发素，能使头发变得黑而有亮泽，故有防止头发早白的作用。
桑椹中所含的芸香苷[芸香苷是一种广泛存在于植物体内的黄酮醇配糖体，具有使人体维持毛细管正常抵抗力和防止动脉硬化等功能，在医药上一直作为治疗心血管系统等疾病的辅助药物和营养增补剂。]、花色素[花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。]、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散、避免癌症发生的功效。
以上就是关于桑葚生物老鸡汤的制作方法，通过了解之后希望大家都能够学会这些，在做靓汤的方法和技巧，因为这些食物可以有效的帮助我们保健身体，尤其是对于身体比较虚弱的人来说这些滋补的靓汤，可以起到很好的功效，比吃那些营养保健品都还要好。