花生果实含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]蛋白质、脂肪、糖类、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂[卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。]、胆碱、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]等物质。
用料主料：藕2根，花生1把，绿豆[绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.） ，属于豆科。]1把，调料：食盐3克，姜3克，
花生莲藕[莲藕原产于印度，很早便传入中国。]绿豆汤[绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。]的做法
1.莲藕洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]削皮[削皮，即用刀斜切皮。]，切滚刀块
2.花生、绿豆洗净
3.姜切片
4.锅内放水，先放姜煲2-3分钟
5.放入莲藕、绿豆、花生开后传小火
6.煲大概1个小时，藕粉花生绿豆绵软后关火，加盐调味即可
烹饪技巧
1、莲藕。绿豆、花生的量很随意，没有一定的量，可以按喜好加。
2、莲藕分粉的和白的，白的脆，粉的面，如果买到粉的更优。