猪血[猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。]腐竹[腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。]粥这款养生粥中猪血可以排毒、红枣[红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]可以补血，腐竹是高蛋白食物，这些东西经常吃，对身体是有好处的。
主料：大米50克糯米25克猪血1块枣(干)1把腐竹1根干贝1把
调料：食盐适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]麻油[麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。]适量胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量小葱适量水适量
猪血腐竹粥的做法
红枣和腐竹事先浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]洗净备用，贝丁[游戏【圣女之歌】中的人物，来自于人与领地的小龙虾，师从于伐赛内斯前大法师门下...]清洗干净备用
米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥
猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮
将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，最后将贝丁(干贝)放入小火5分钟后即可关火，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]少许胡椒粉和葱花即可
烹饪小技巧
1、大米和糯米按2:1比例混合，熬出的米粥非常软糯，米要事先用水浸泡，米吸收水分后，熬出的粥口感好，还省火省时。
2、泡米的时候加入少许盐和麻油，可以让粥的口感更香滑有滋味。
3、用开水汆烫腐竹，是为了去除腐竹的豆腥味[大豆特有的不良气味，即大豆腥味，一般称作豆腥味，在豆浆、豆粉、豆腐及其再制品中普遍存在。]，同理，猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道。
4、熬粥的顺序：大火烧开转小火，加入红枣和腐竹，等粥熬好后加入猪血，然后放入贝丁，因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西，所以要最后放，如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放，因为那是干的。
5、加入少许胡椒可以去腥，因为贝丁是海鲜类的，喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油，这本是一款咸味粥。