花胶[花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。]其实就是鱼肚，现在已经被越来越多的人作为养生保健[保健是指保持和增进人们的心身健康而采取的有效措施。]的营养保健品，而且在烹饪的过程当中[当中是中国汉语里的词语，有多种意思，一种是指事情进行的过程中。]，如果能够适量放入花胶的话，那么它的食疗功效就会完全被解放出来，花胶瘦肉汤[瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。]是在平时生活中很多人都会做的，那么下面我们就去看看花胶瘦肉汤偶的制作原理，以及需要注意的各种问题。
顾名思义花胶瘦肉汤其实主要的成分就是花椒以及猪瘦肉，这两者对保健身体都可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]起到非常大的功效而猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]在生活当中我们要随时可以购买的到，所以说在生活当中，大家都可以尝试一下去做花胶瘦肉汤。
主料鱼胶[鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。]1个猪瘦肉150g辅料盐适量
步骤
1.准备一个或两个花胶。猪肉稍稍带点油花比较香
2.花胶用刷子先刷干净后放到一个保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]里，松松的扎住口，再微波炉里高火15秒钟左右。
3.加热后的花胶明显比刚才软了，也厚了，可以用剪刀把它轻松的剪成几块。
4.花胶剪成几块，炖锅[炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。]里放适量开水。
5.将花胶放进开水里，开动炖锅。
6.开始来剁猪肉了。加少许盐，和水一起剁会使肉更易炖烂，如果懒可以请肉档师傅先绞好。
7.将剁好的猪肉弄成一个一个的丸子。
8.将肉丸放进炖锅内和鱼胶一起炖两三小时。快好时试味后加少许盐调味。
9.平时吃的话可以加点人参，更补 ，味道也更好。如果是月子就不要加了，人参会退奶。
花胶瘦肉汤要准备的食材非常的简单就是平时生活中的猪肉以及花椒，而且调味品也比较少，当然也要注意的是如果你要和外方有其它的保健药材你，需要先了解一下自己的身体情况是不是适合食用?避免一些不利的影响。