酸辣汤是我们餐桌上很常见的美食,酸辣汤因为滋味酸爽,营养丰富而受到了人们的喜爱。酸辣汤的种类有多种,泰式[用料材料 用量意大利面250gpomodoro sauce俩大汤匙鸡胸肉30g白蒜头3分之1大葱4分之1小辣椒2条白糖1小汤匙量盐少量黑胡椒少量泰式辣椒酱1汤匙做法1. 1...]酸辣汤以独特的口感而受到人们的亲睐,富含丰富的蛋白质和维生素,能够为人体提供全面的营养。下面我们来详细的看一下泰式酸辣汤主要有哪些内容?
泰式酸辣汤主要是将蘑菇、香茅以及虾、鱼丸[鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系。]混合制作而成的,口味独特,在配合青柠檬以及鱼露[鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。],就可以享受更加美味的饮食了。
泰式酸辣汤做法编辑1、蘑菇、香茅、朝天椒[朝天椒,辣椒变种,属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米~60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生;花白色,开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。]适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]切片,生姜剁碎备用;2、虾剪去虾须和虾虾*挑出背部泥肠,鱼丸和鱿鱼圈处理好备用;3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量东阴功调料炒香;4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀煮至虾变红弯曲;5、加入少许鱼露调味;6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁[柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。]即可。
青柠檬是一种东南亚[东南亚(Southeast Asia)位于亚洲东南部,包括中南半岛和马来群岛两大部分。]特有的调味水果,味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,泰国人[泰国人指长期生活在泰王国的各族人民。]几乎每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道,因此泰国人可以说食无鱼,但不能没有柠檬。鱼露是一种典型的泰国南部调料,也叫白酱油,做法和中国酱油差不多,主要是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成,初尝味道可能会让有些人不适,但一旦喜欢上,也是一种非同寻常的味觉体验。
以上的内容就是对于泰式酸辣汤的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以按照制作的流程来进行制作,在添加辅料的时候可以根据自己的口味适当的添加花生以及芝麻,更好的满足自己的食欲,但是不可以多吃,因为辛辣的食物对胃脏会有一定的**。