虫草[冬虫夏草仅仅是我国190多种虫草中的一种,主产于青藏高原上,又简称“虫草”。]花作为一种菌类,所含的营养成分要远远高于其他的菌类植物,它不但可以平喘止咳,而且对于补肾也有一定的效果[效果,英译effect; effectiveness,是由某种动因或原因所产生的结果;后果。],经常食用虫草花的话,还可以提高自身的免疫能力,让自己的身体变得更加的强壮,而老年朋友食用虫草花的话,则对于降低三高疾病有很明显的效果。
虫草花如此多的好处,使得人们对于虫草花非常的偏爱,而它作为一种食物,搭配其他不同的食材进行熬汤的话,可以起到不同的效果,比如说虫草花猪[四川重庆等地带流行的川麻中的一种游戏术语。]骨汤,就可以达到补钙的效果。
虫草花猪骨汤做法[基本解释1.处理事情方法。]一:
原 料:
虫草花、猪骨、胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]、淮山、无花果、干瑶柱。
操 作:
1、虫草花洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]浸泡5分钟;胡萝卜去皮切小段,其他材料洗干净备用。
2、将猪骨洗净后放入锅中煮几分钟。
3、捞出放在水龙头下冲洗去掉血沫。
4、锅中加入足量的清水,大火煮开后,将猪骨和胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱放入。
5、再次煮开后,放入泡过水的虫草花,大火煮开后,转小火煮2个小时,最后加盐调味即可。
虫草花猪骨汤做法二:
原料:猪骨300克,虫草花50克,红枣[红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]10克,龙眼干适量,枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]适量,盐适量。
虫草花煲猪骨汤的做法
1.虫草花洗净泡发一小会。
2.猪骨焯水后捞出。
3.砂锅内倒入适量水放入红枣。
4.加入焯水的猪骨。
5.倒入洗净的枸杞和龙眼干。
6.加入沥干水分的虫草花。
7.盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时。
8.喝之前加盐调味即可。
特别提示:盐不要早放,关火后再放。红枣尽量选择这种干红枣煲汤比较出味。
上述这两种都是虫草花猪骨汤的做法,如果是添加枸杞的话,则可以起到养肝明目的效果,如果是添加红枣的话,则可以补血养气的效果,所以说您可以根据自己的身体需要来进行辅料的调整,尽量的根据自己的身体状况来添加辅料。