汤是很多人比较喜爱的选择，汤的种类比较多，在对一些汤喝的时候，要先对汤进行认识，这样喝汤的时候，对身体也不会有任何的影响，那常见的汤中蔬菜汤[蔬菜汤有中西不同特色。]、鸡汤是人们最喜爱的，这两种汤的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]不同，蔬菜汤含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]的维生素比较多，鸡汤含有的蛋白质比较多，那青红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]香螺[香螺（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺。]汤怎么样呢?
青红萝卜香螺汤在制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]上并不是很复杂，在对它的制作也是能够轻松的进行，不过要注意在对青红萝卜香螺汤制作的时候，在食材购买上一定要选择新鲜的，这样汤在口感才会非常不错。
青红萝卜香螺汤：
用料
主料：青萝卜[青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，胡萝卜适量。香螺肉适量。
辅料：南北杏共约20粒。桂皮3-4块，火腿肉碎若干。
调料：蜜枣1颗，姜2片。
步骤
1、将青红萝卜洗净，滚刀切，装盘备用。
2、将螺肉用清水冲洗干净之后，放置待用。
3、配料装盘。
4、热锅少开水，等到水沸腾之后，将螺肉和姜片一起倒进去，然后开大火，过程中假如出现白沫就用勺子将它撇掉。
5、香螺肉煮沸数分钟后，将青红萝卜及其他配料一并放入锅中，继续用大火，直至煮沸
6、最后转成小火烹煮，期间可以看看汤的颜色，你也可以尝一尝它的味道如何。这里大概煮了半个小时就好了。
7、装碗，可以开始享用啦。
小贴士
个人觉得香螺肉比较腥，所以入锅之前如果先用料酒和姜片腌一会儿会稍微好一些，小伙伴们可是试一试。
香螺的营养价值
香螺含有丰富的蛋白质，此外它还含有丰富的铜，而我们知道铜是人体重要的微量元素，而且是不可或缺的。因为它对于血液、中枢神经和免疫系统能够起到重要的作用，而且它还能够促进皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育。
以上就是对青红萝卜香螺汤做法详细姐是，在制作这道佳肴的时候，要注意时间不要太长，这样会使得萝卜的口感改变，在制作的时候都是要注意这点，那喝这样的汤对人体消化、排泄有着很好的帮助，因此这类汤是不错之选。