材料:稠粥[稠粥是山西的传统小吃,一种纯粹小米的干粥做法,工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。] 1 碗、鳕鱼[鳕(xuě)鱼(鳕鱼科)Gadus macrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧,一般栖于近底层,其分布由近岸带到深海区。] 200 克、草菇[草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。] 50 克、青豆适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、葱、姜末[姜末是一道美食。]适量。
调味料[调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]: A:高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。] 1 杯 B:精盐、味精各 1/2 小勺[本词条内容尚未完善,欢迎各位编辑词条,贡献自己的专业知识!-xiaoshao]、香油 1/4 小勺。
做法:
1.将鳕鱼整理干净,切长方形[长方形,数学术语,是有一个角是直角的平行四边形叫做长方形。]薄片,草菇青豆焯水烫透捞出沥干水。
2.锅中倒入调味料 A 煮沸,下入姜末,草菇略煮一下,加入[汉语词汇,读音jiā rù,意思是加上,搀进去。]稠粥煮开,再加入鳕鱼片煮熟,最后加入调味料 B 调节器[将生产过程参数的测量值与给定值进行比较,得出偏差后根据一定的调节规律产生输出信号推动执行器消除偏差量,使该参数保持在给定值附近或按预定规律变化的控制器。]匀,下青豆,撒葱末即可。