咸汤挂面[挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。]是一道营养美味的下饭菜，做法[基本解释1.处理事情方法。]也很简单，咸汤挂面这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下咸汤挂面简单的做法。
咸汤挂面食材介绍
面条(适量)、 火腿肠[火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂-huotuichang](适量)、 虾条[虾条(prawn strips/shrimp strips)，外表大多呈长条状，口感酥脆，咬入后口感香。](1根)、 甜面酱[甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。](一勺)。
咸汤挂面的做法步骤：
1.准备食材，没有固定的，大家随意搭配都行，鸡蛋我是事先煮好的。
2.葱切碎。
3.锅里放少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]，把葱爆香。
4.黄豆芽[黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。]，下锅快炒一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]。
5.加入一勺甜面酱。
6.加适量水，大火烧开。
7.下面条进去煮，用筷子搅拌。
8.水开，放入虾条和青菜，尝一下咸淡，淡了加少许盐和鸡精。
9.出锅摆盘。
10.装一勺汤浇在上面，然后撒上黑芝麻[黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。]装饰。
11.封面╭(╯3╰)╮