草鱼[草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。]豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]汤
功效[功效，汉语词汇。]:健脾益气,开胃[开胃，1，就是指使胃口增大，吃多些食物。]滋补,护眼[上班族眼干涩不舒，甚至畏光。]明目,清热润燥,利尿除湿,暖胃平肝,祛风散血。
营养价值:蛋白质,B族维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。],维生素E,脂肪,硫胺素,核黄素,尼克酸,钙,磷,铁,异黄酮[异黄酮，是植物苯丙氨酸代谢过程中，由肉桂酰辅酶A侧链延长后环化形成以苯色酮环为基础的酚类化合物，其3-苯基衍生物即为异黄酮，属植物次生代谢产物。]。
适宜人群:一般人群皆可食用。
所需材料:草鱼300克、豆腐200克、雪菜[雪菜，学名：Brassica juncea var.]50克、青蒜[青蒜，又名蒜苗。]20克、酱油适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、料酒适量、高汤适量、白糖适量、盐适量、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]适量、香油适量。
草鱼豆腐的做法：
1、草鱼剖洗干净，切段;雪菜洗净，切末;豆腐洗净，切块;青蒜洗净，切段，用沸水焯熟，捞出沥水。
2、锅内倒植物油烧热，放入鱼块和雪菜，再加入料酒、酱油、白糖、盐和高汤翻匀，放入豆腐焖5分钟，放入青蒜稍炒，淋上香油即可。
草鱼豆腐的功效与作用：
1、草鱼具有开胃滋补、平肝、护眼明目、促进血液循环、滋润皮肤、祛痰及轻度镇咳的功效。
2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
3、雪菜具有开胃消食、利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的功效。
4、草鱼豆腐此汤具有健脾益气、开胃滋补、护眼明目、清热润燥、利尿除湿、暖胃平肝、祛风散血的功效。