功效[功效，汉语词汇。]:清热解暑[清热解暑是一种用清热药结合解暑药治疗外感暑热的方法。]、解烦[解烦是一个汉语词汇，拼音是jiě fán，解释是解除烦闷。]止渴、利尿消肿、补虚健体[健体：健康体魄之意，也有健身之意。]、润肠通便、补血补钙。
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维、番茄红素[是植物中所含的一种天然色素。]、钙、铁、锌、碘。
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是便秘者
禁忌人群:脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
虾米茭白[茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。]粉条[粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。]汤
所需材料：茭白150克、虾米30克、粉条20克、西红柿1个、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]20毫升、盐4克。
虾米茭白粉条汤的做法：
1、将茭白洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，切小块;水发虾米洗净;水发粉条洗净，切段;西红柿洗净，切块备用。
2、汤锅上火倒入色拉油，下入虾米、茭白、西红柿煸炒，倒入水，调入盐，下入粉条煲至熟即可。
虾米茭白粉条汤的功效与作用
1、虾米具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。
2、茭白具有助消化、利水消肿、清热解暑、解烦止渴、补虚健体的功效。
3、西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。
4、虾米茭白粉条汤此汤具有清热解暑、解烦止渴、利尿消肿、补虚健体、润肠通便、补血补钙的功效。