功效：清热解毒软坚化痰。
营养价值:维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1、维生素B2、维生素C、叶酸、糖类。
适宜人群:适宜咳嗽、眼睛干涩、淋巴结肿大、萎缩性鼻炎、便秘等患者食用。
禁忌人群:慢性腹泻患者、孕妇、痔疮出血、鼻出血[鼻出血（Epistaxis）是临床常见的症状之一，可由鼻部疾病引起，也可由全身疾病所致。]者忌食。
所需材料：蛤蜊[蛤蜊（英语：Clam），又作蛤蛎，也称为蛤、蚌、花甲[软体动物蛤蜊]，是双壳纲软体动物的统称，其壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。]500克、芦荟[芦荟（学名：Aloe vera）芦荟属，为百合科多年生常绿草本植物，叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。]叶子2片、姜适量、盐适量。
芦荟蛤蜊汤[蛤蜊汤是一道美味的菜肴。]的做法：
1、蛤蜊洗净杂质，以淡盐水[淡盐水是指浓度较低的食盐水，哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。]浸泡，使其吐尽泥沙。
2、芦荟削去边刺，冲净后将叶片削净，只取肉和汁;姜洗净，切丝。
3、锅中加1200毫升水煮沸后，将以上所有材料一并加入，煮至蛤蜊开口，酌量加盐调味即可。
芦荟蛤蜊汤的功效与作用
1、芦荟防止小皱纹、眼袋、皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]松弛，保持皮肤湿润、娇嫩，还可以治疗皮肤炎症。
2、蛤蜊低热能、高蛋白[高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。]、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉[物美价廉是一个成语，读音是wù měi jià lián，泛指东西既便宜，质量又好。]的海产品[海产品指海洋中可供食用或使用的产品。]。
3、芦荟蛤蜊汤具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结[软坚散结是治疗学术语，指用软坚药物治疗浊痰瘀血等结聚有形病证的方法，软坚药物味多咸。]作用。