功效[功效，汉语词汇。]：滋阴养血、补钙[钙为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。]益脑、阴虚内热。
营养价值:碘、钙、蛋白质、牛磺酸[牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。]、多种维生素。
适宜人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:慢性皮肤病患者、脾胃虚寒、遗精早泄者。
海带牡蛎[牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。]汤
所需材料：水发[水发就是使干品原料吸收水分，把其中的各种物质如蛋白质、纤维等软化，使其体积膨胀、增大，尽量恢复到新鲜时柔软而富有弹性的软嫩状态的过程。]海带300克、牡蛎50克、姜丝适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、葱段适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。]适量。
海带牡蛎汤的做法
1将水发海带洗干净，切成宽1厘米、长2厘米的片;牡蛎洗净泥沙。
2砂锅中放入海带、姜丝、葱段，加入高汤、少许醋烧沸，改小火将海带煲至熟烂，下入牡蛎煮沸，最后加盐、鸡精调味即可。
海带牡蛎汤的功效与作用
1、海带具有降压降脂、调节免疫、利尿消肿、补钙、美容护发、排铅解毒和抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]等功效。
2、牡蛎具有排毒、改善疲劳、健脑益智、降低血压和补钙的功效。
3、海带牡蛎汤此汤具有滋阴补血、补钙、健脑益智、生津止渴[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]和排毒的功效。