营养价值：蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、膳食纤维、钙、磷、铁、铜。
适宜人群：尤其适合湿疹、皮炎、肠炎、痢疾患者。
禁忌人群：脾胃虚寒者、孕妇。
所需材料：
马齿苋100克、金银花[金银花 ，又名忍冬（学名：Lonicera japonica）。]6克、杏仁[杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。]15克、猪瘦肉150克、盐适量。
马齿苋杏仁瘦肉汤[瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。]的做法：
1、鲜马齿苋洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。];猪瘦肉洗净切块;金银花、杏仁均洗净备用。
2、将马齿苋、杏仁、金银花、猪瘦肉一起放入锅中，加适量清水，大火煮开，转小火续煮10分钟，最后加盐调味即可。
马齿苋杏仁瘦肉汤的功效[功效，汉语词汇。]与作用：
1、马齿苋具有清热解毒、消肿止痛、止血凉血[凉血，医学名词．是治疗血热的一种方法。]、杀菌除尘的功效。
2、杏仁具有镇咳平喘、润肠通便、降脂降压和美容养颜的功效。
3、瘦肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。4马齿苋杏仁瘦肉汤此汤具有清热利湿、养血凉血、消肿止痛、消炎杀菌、降压降脂、滋养补虚的功效。