养肝[养肝，就是保养肝脏的意思，养肝用、如糯米、黑米、瑞蛹虫草、高粱，肉鱼类，如牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食，可以保护肝脏，让肝脏更健康。]明目养心安神
营养价值:植物纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁、钾、胡萝卜素、草酸、磷脂。
适宜人群:适宜失眠多梦、眼干目赤、肠燥便秘、血虚、头晕头痛等患者食用。
禁忌人群:肾炎患者、肾结石患者不宜过多食用。
所需材料：猪肝[猪肝（英文：PorkLiver），为猪科动物猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。]200克、菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]100克、酸枣仁[酸枣核，别名枣仁、山枣、酸枣仁。]10克、柏子仁[柏子仁，中药名。]10克、盐6克。
双仁菠菜猪肝汤的做法：
1、将酸枣仁、柏子仁装在棉布袋内，扎进;猪肝洗净切片;菠菜去跟，洗净切段。
2、将棉布袋入锅，加水1200毫升熬高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。]，熬至约800毫升。
3、猪肝汆烫捞起，和菠菜一起加入高汤中，待水一滚即熄火，加盐调味即可。
双仁菠菜猪肝汤的功效[功效，汉语词汇。]与作用：
1、猪肝补肝养血[中医治疗血虚证的方法。]，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
2、菠菜菠菜中富含的元素有明目功效，多食用还可治疗夜盲症。
3、酸枣仁有宁心安神;养肝;敛汗的功效，主治虚烦不眠;惊悸怔忡;体虚自汗、盗汗。
4、柏子仁具养心安神、润肠通便的功效。治惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。
5、双仁菠菜猪肝汤肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用;猪肝与菠菜相配，加上酸枣仁、柏子仁的点缀，共具养血补虚之效，对各种贫血症[贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白（一种将氧气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质）造成的。]有较强的滋补食疗作用。