鱼腥草[鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。]冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]汤
功效[功效，汉语词汇。]:清热润肺、止咳化痰。
营养价值:蛋白质、多种维生素、糖类、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、钾、磷、铁。
适宜人群:尤其适合适宜水肿、尿路感染患者，阴虚咳嗽者禁忌人群:脾胃虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者。
所需材料：鱼腥草30克、冬瓜200克、瘦肉150克、薏米[薏米又称薏（yì）仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）或薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。]20克、川贝[川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。]10克、盐适量。
鱼腥草冬瓜瘦肉汤的做法：
1、冬瓜洗净，去皮切块;瘦肉洗净，切件;薏米洗净，浸泡;川贝洗净。
2、瘦肉放入沸水中汆去血水后捞出。
3、将冬瓜、瘦肉、薏米、川贝放入锅中，加入适量清水，炖煮1.5小时后加盐调味即可。
鱼腥草冬瓜瘦肉汤的功效与作用
1、冬瓜具有清热解毒[清热解毒，清热法之一。]、延缓衰老、利尿[利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程，而使尿液增多。]消肿和减肥瘦身的功效。
2、薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。
3、瘦**有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。
4、鱼腥草具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用。
5、鱼腥草冬瓜瘦肉汤此汤具有清热润肺、止咳化痰、利尿通便、消肿排毒、祛湿健脾的功效。