肉丸子[做法1.生姜、葱、切碎备用。]汤简单、快手[快手（Gif快手）是一款短视频应用。]，老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]，营养丰富易于吸收，经常在家里做肉丸子汤。今天做的是西红柿肉丸子汤。
主料：瘦肉馅[肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。]150g、西红柿2个。
辅料：黄花菜[黄花菜，也称金针菜，学名萱草。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、盐适量、胡椒适量、糖少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]、葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]适量、油适量。
西红柿丸子汤的做法：
1.瘦肉末加盐，花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，糖，搅拌均匀。别忘了[《别忘了》是华语乐坛流行女歌手周笔畅演唱的一首抒情歌曲，由吴青峰作词作曲。]搅打好之后加少许淀粉。最后加上葱花。
2.西红柿切滚刀块。
3.水烧开，将肉馅搓成肉丸子，下水。加泡过的黄花菜，煮一会。
4.煮好后加西红柿，煮开即可。汤中可以放少许盐。
5.老少皆宜的肉丸子西红柿汤出锅。