罗汉[罗汉，是阿罗汉的简称，梵音译(Arhat)。]肉汤[用料材料 炖好的剃骨肉 西红柿 葱 香菜 鸡蛋做法1. 爆锅 加味极鲜炒肉 放西红柿 加水 沸腾打蛋花 放香菜和葱花 ok 1...]
原料：猪瘦肉100克，罗汉果[罗汉果，葫芦科多年生藤本植物。]半只，陈皮[陈皮，中药名。]6克，山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]9克，香油[香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。]和精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]各适量。
罗汉肉汤的做法：
将猪瘦肉洗净，切成块，与罗汉果、陈皮和山药同故入锅中，加入适量的清水，置火上炖至熟透，淋入香油，撒入精盐调匀即成。
罗汉肉汤的特点：肉嫩味香，益气养阴。