昂刺鱼(黄刺鱼)豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]汤
所需材料：
昂刺鱼[刺鱼(stickleback)是筑巢最精致的鱼，刺鱼目(Gasterosteiformes)刺鱼科(Gasterosteidae)约12种鱼类的统称，产於北半球温带区。]6条、豆腐1块、生姜丝葱花、葱段、青椒圈5片、黄酒一勺。
昂刺鱼(黄刺鱼)豆腐汤做法步骤详解：
1、洗净的昂刺鱼。
2、锅里放油烧热，放昂刺鱼双面煎黄。
3、煎黄后[黄后 拼音： 解释： 1.]加开水，再放入提前准备好的葱段和生姜丝。
4、大火烧开，烧出白色的汤汁[汤汁是汉语词汇，拼音ㄊㄤ ㄓ，出自《水浒传》。]。
5、加入准备好的豆腐，加盐[加盐，英文名是add salt，出自邯郸淳的《寓林折枝》。]，烧开后转小火。