前两天气温直窜三十多度，穿一件衬衣直喊热。忽然**冬风来，冷得可以穿秋裤了。秋寒天，来一碗简简单单的热汤吧。
降温了，喝碗热汤【盐菜[盐菜，拼音yán cài，ㄧㄢˊ ㄘㄞˋ。]豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]汤】
食材：豆腐、鱼香盐菜、鲜香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]、香葱[香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。]、蒜瓣[词语解释 蒜的鳞茎分成若干瓣状，每一个瓣状部分叫做一个蒜瓣。];
盐菜豆腐汤的做法：
1、香葱、蒜瓣分别剁碎;鲜香菇去蒂洗净，切小块;瓶装鱼香盐菜2-3勺;
2、豆腐切小块，在厨房纸巾上擦干水份，入平底不粘锅[不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。]煎至外皮微焦，盛出备用;
3、锅内留底油，下入蒜末煸香，下入香菇翻炒片刻，倒入适量温水，加入煎好的豆腐，2-3勺鱼香盐菜，水烧开后，再焖煮两三分钟[两三分钟是一款2017年上线的短视频平台软件，已登录腾讯应用宝、百度手机助手等平台。]，出锅前撒上葱花，加盐调味即可。
温馨提示：
1、豆腐可以不要煎，也可以换成内脂豆腐、油豆腐[油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。];
2、鲜香菇可以换成金针菇等其它菌类;
3、瓶装鱼香盐菜超市有售;本身有咸味，出锅前酌情加少量盐。
做菜网小贴士：
1、香菇和豆腐能一起吃:二者同食[同食是一个词语，拼音是tóng shí，释义为吃同样的食物；一同进食，共食。]，有降压降脂之显著功效
2、草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效